パスタにクロワッサンはありですか? 煮物の照りを出せないのが悩み

おはようございます

今週はこんな夕ご飯を作っていました

月曜日

ツナおろしスパゲティ / ぎゅうぎゅう焼き風 / パン(ヴィドフランスの塩パンとクロワッサン)
ツナおろしスパは、毎回、こうちゃんレシピでございます。

コンソメの味付けが美味しいです。
我が家はいつも、「寺岡さんちの牡蠣だし醤油」をかけて食べています!
ぎゅうぎゅう焼きとは、オーブンの鉄板に、お好きな野菜・鶏肉・ソーセージなどをぎゅうぎゅうに詰めて、オリーブオイルとハーブソルトなどをかけてオーブンで焼くというお料理です!
ぎゅうぎゅうに詰めなかった(そこまでの量の野菜がなかった)ので、「ぎゅうぎゅう焼き」でございます。
詰め詰めにしなくてもちゃんとできました!ほっ。
使ったのは、赤ピーマン・ピーマン・オクラ・玉ねぎ・ソーセージです。
(パプリカではなく、赤ピーマンなのです。最近、近所のスーパーでプッシュされているので、買ってみたもの)
ミニトマトも入れるとさらにおいしいらしいのですが、ストックがありませんでした・・
簡単に野菜がたくさん食べられるお助け料理ですね! 
考えた人はスゴイ!!
この日は電車ででかけたので、降りた駅にあった「ヴィドフランス」でパンを買いました。
本当は、バゲットみたいなパンが買いたかったのですが、売っていなくてびっくり。
塩ロールパン以外はお惣菜パンと甘い系パンしか売っていなくて、でも塩ロールパンだけだと少ないから、苦肉の策でクロワッサンとなりました。
他のお店も探すとかいう機転がきかないのが自分の残念なところだ、と後から思いました・・
火曜日

厚揚げの肉詰め煮込み / 和風ポテトサラダ / えのきとわかめとねぎの味噌汁 /えのきとしいたけのホイル焼き
前日のクロワッサン事件への反省があって、(私にしては)凝ったご飯が出来ました!
メインの厚揚げの煮込みは、モモお母さんのレシピ本から。

相変わらず、煮物の照りがうまく出せないことが悩みデス。
モモお母さんのブログは毎日拝見して、日々の献立の参考にさせていただいております。
本当に毎日素晴らしい献立ばかりで、盛り付けセンスも食器もステキで、憧れです。ぽっ。
ゆで卵と小松菜は、彩りとしてプラスしてみました!
花形にんじんをくり抜いて余ったにんじんは、みじん切りにしてポテトサラダへ。
他には、炒めたベーコンときゅうりを入れました。
これまたモモお母さんのブログからヒントをいただき、かつおぶし&だし醤油で味付け。
モモお母さんは、Zipのもこみちさんお料理コーナーをご覧になったそうです。
​彩りと思ってすりごまをかけたら、木の粉みたいになってしまった・・
エー、えのきとしいたけのホイル焼きは写真がありません。
何故かというと、トースターで焼いていたら、何分やっても熱が通らず、出来上がるまで延々とかかったからです。
トースターでホイル焼きをやると、いつも、全然熱が通らないのですが、何故でしょう?
水分が足りないのかな?
今度からは、フライパンでやることにします・・
木曜日

IKEAサーモンのオーブン焼き(レモンとディルソース) / ブロッコリー・まいたけ・しめじのオーブン焼き / 豚汁 / 小松菜・しめじ・トマトのナムル
IKEAで買った冷凍サーモンを早く使わねばと思っていました。
冷凍ものを買うと、つい安心して放置しがちになってしまうので、早めに早めに・・と唱えております。
(それでも一ヶ月くらい経っていますが)
一緒に買ったソースをかけてオーブンへ。つけあわせの野菜も同時に焼きました。
レモンとディルのソースは、クリームソースでもさわやかでさっぱりしたお味です。
IKEAのサーモンは、肉厚で脂ものっていて、やわらかくて美味しいのでおすすめ。
コストコのサーモンは量が多くて、買う勇気が出ませんでしたが、IKEAは4切れ×冷凍済みで気軽に買えますよ!
豚汁には、お隣さんにいただいた里芋をたっぷり入れました。
お隣さんは、お庭でたくさん野菜を作っていらっしゃいます。
折に触れていただく野菜たちはどれも美味しいです。すごいなあ・・
ナムルはこれまたモモお母さんの(別の)レシピ本から。

彩りでミニトマトと、小松菜が少なかったので、かさ増しとしてしめじを足しました。
春になると野菜の種類もたくさんで、スーパーに行くのが楽しい季節ですね~
もっともっと野菜を食べて、もっと魚の献立を作れるようにならないとなあ。
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